鳥の足を食べる ブラジル料理

サッカーつながりで何かとブラジルの話題が多いですが、それにあやかって先日頂いたブラジル料理についてご紹介します。

といっても撮ったのは食材だけ・・・これ、鳥の足です。
日本では捨てる部分ですが、ブラジルでは立派な食材なのだそう。コラーゲンたっぷりで豚足に似た食感ですが、豚足よりあっさりしていて私は好きでした。鳥の皮を食べてる感じが一番近いかな？

写真は鳥の足のおかゆを作ってる途中。美味しかったよ